據《日本經濟新聞》報道，眼下，日本北海道南幌町鎮一家菇房內，榆黃蘑長勢喜人，員工欣喜不已。據了解，榆黃蘑因抗疲勞、耐缺氧和抗氧化等食用功效在國際食用菌市場較為搶手，尤其深受日本、歐洲、北美洲等國家消費者青睞。

    據相關負責人介紹，榆黃蘑味道鮮美，營養豐富，可入藥，其富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養物質。此外，榆黃蘑脂肪含量低，但不飽和脂肪酸含量卻很高，經常食用可有效降低血脂、預防肥胖及心血管疾病。（來源：nikkei.）